首先,你得准备好以下这些材料:
- 蛋糕体:低筋面粉100克、鸡蛋3个、牛奶50毫升、玉米油30毫升、细砂糖60克。
- 芝士冰淇淋:奶油芝士200克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、细砂糖50克、吉利丁粉10克。
这些材料在超市或者网上都能轻松买到,只要用心准备,你就能在家享受到专业级别的美味。
1. 蛋黄糊:将鸡蛋分离,蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
2. 蛋白霜:蛋白中加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发至干性发泡。
3. 混合:将低筋面粉过筛,加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。然后将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,继续翻拌均匀。
4. 烘烤:将混合好的蛋糕糊倒入模具中,放入预热至180度的烤箱中,烘烤约15-20分钟。
1. 芝士糊:将奶油芝士室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至顺滑。
2. 吉利丁粉:将吉利丁粉用少量冷水泡软,隔水融化。
3. 混合:将牛奶加热至微热,倒入芝士糊中,搅拌均匀。然后将融化的吉利丁水加入其中,继续搅拌均匀。
4. 冷藏:将混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4小时。
2. 混合:将冷藏好的芝士糊取出,用打蛋器打发至顺滑,然后加入打发好的淡奶油,继续搅拌均匀。
3. 冷藏:将混合好的芝士冰淇淋糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4小时。
1. 脱模:将冷藏好的芝士冰淇淋从模具中取出,放在蛋糕体上。
2. 装饰:用裱花袋将芝士冰淇淋挤成你喜欢的形状,或者撒上一些巧克力碎片、坚果等。
3. 冷藏:将组装好的芝士冰淇淋蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时,让味道更加浓郁。
怎么样,是不是觉得制作芝士冰淇淋蛋糕其实并没有想象中那么难呢?只要按照以上步骤,你也能在家享受到这款美味佳肴。快来试试吧,相信我,你的味蕾一定会感谢你的!
_海角社区">新闻资讯
时间:2025-06-30
作者:新闻资讯
是不是在炎炎夏日里,你也和我一样,对那浓郁的芝士冰淇淋蛋糕垂涎欲滴呢?想象一口咬下去,冰凉的芝士冰淇淋与绵密的蛋糕完美融合,那感觉简直了不得!今天,就让我带你一起走进芝士冰淇淋蛋糕的世界,手把手教你如何制作这款美味佳肴!
首先,你得准备好以下这些材料:
- 蛋糕体:低筋面粉100克、鸡蛋3个、牛奶50毫升、玉米油30毫升、细砂糖60克。
- 芝士冰淇淋:奶油芝士200克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、细砂糖50克、吉利丁粉10克。
这些材料在超市或者网上都能轻松买到,只要用心准备,你就能在家享受到专业级别的美味。
1. 蛋黄糊:将鸡蛋分离,蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
2. 蛋白霜:蛋白中加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发至干性发泡。
3. 混合:将低筋面粉过筛,加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。然后将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,继续翻拌均匀。
4. 烘烤:将混合好的蛋糕糊倒入模具中,放入预热至180度的烤箱中,烘烤约15-20分钟。
1. 芝士糊:将奶油芝士室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至顺滑。
2. 吉利丁粉:将吉利丁粉用少量冷水泡软,隔水融化。
3. 混合:将牛奶加热至微热,倒入芝士糊中,搅拌均匀。然后将融化的吉利丁水加入其中,继续搅拌均匀。
4. 冷藏:将混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4小时。
2. 混合:将冷藏好的芝士糊取出,用打蛋器打发至顺滑,然后加入打发好的淡奶油,继续搅拌均匀。
3. 冷藏:将混合好的芝士冰淇淋糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4小时。
1. 脱模:将冷藏好的芝士冰淇淋从模具中取出,放在蛋糕体上。
2. 装饰:用裱花袋将芝士冰淇淋挤成你喜欢的形状,或者撒上一些巧克力碎片、坚果等。
3. 冷藏:将组装好的芝士冰淇淋蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时,让味道更加浓郁。
怎么样,是不是觉得制作芝士冰淇淋蛋糕其实并没有想象中那么难呢?只要按照以上步骤,你也能在家享受到这款美味佳肴。快来试试吧,相信我,你的味蕾一定会感谢你的!
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